Горчицата е вид подправка към яденето, която се слага предимно на сандвичи и салати. Основните съставки в нея са семената на растението синап. При направата семената се стриват на прах и се добавят оцет, сол, вода и олио. Цветът на горчицата е от жълт до кафяв. Горчицата по принцип е лютива и може да предизвика алергична реакция.
Семената на синапа са известни със своите лечебни свойства, ето и някои от тях:
1. Те помагат при контрола на симптомите на астмата – синапените семена са богати на селен и магнезий. Те придават уникални противовъзпалителни свойства. Консумирани редовно, те облекчават симптомите при астма и настинки.
2. Синапът, от който се получава горчицата ще ви помогне и в отслабването, тъй като той ускорява метаболизма ви. Наред с това съдържа в изоболие витамини от В групата (фолати, ниацин, тиамин, рибофлавин).
3. Синапът облекчава болките в мускулите и симптомите при ревматоиден артрит. Съдържанието на селен и магнезий придават на синапените семена противовъзпалителни и загряващи свойства. Когато се наложи каша от синапените семена върху засегнатото място се наблюдава загряване и отпускане на мускулите.
4. Синапът бори и кожните инфекции – сярата, която се съдържа в синапените семена им придава антибактериално и противогъбично действие.
5. Синапените семена стимулират имунната система, това е така защото съдържат много минерали като: желязо, манган, мед и други.
6. Синапът понижава нивото на холестерола – ниацинът (витамин В3) е отговорен за понижаването на „лошия“ холестерол и предпазва артериите от натрупването на плаки и последващото им запушване.
Въпреки множеството лечебни свойства на синапа, той може да бъде токсичен в големи количества, затова бъдете внимателни при използването му.
Източник: en.wikipedia.org; www.about.com; www.scienceamerica.com;
Източник снимка: fuji01/pixabay.com