1. Нарязаният на ситно лук се задушава в олиото.
2. Прибавя се оризът и се запържва да стане прозрачен и след това добавяте каймата.
3. Съдът се сваля от котлона и добавяте солта, черния и червения пипер и разбърквате добре.
4. Оформяте листата на зелката за завиване на сърмите.
5. Завитите сарми се нареждат в тенджера, заливат се с вода и се оставят да се варят на бавен огън.
6. Сварените сарми се слагат в тавичка и се запичат в предварително загрята фурна.