1. В тенджера, се слагат 2 л вода, прибавя се сол на вкус, олиото и се кипва.
2. Каймата, оризът и чубрицата се омесват добре и се оформят кюфтенцатата.
3. След това кюфтетата се овалват в брашно и се пускат във врящата вода. Варят се до сваряване на ориза.
4. В малка тенджера се разбиват яйцата, киселото мляко, 1 ч.ч. вода и брашното.
5. Млечната смес се поставя на котлона и при непрекъснато бъркане се прибавя около 500 мл бульон от кюфтетата. Сместа завира при непрекъснато разбъркване.
6. Готовата млечна смес се изсипва на тънка струйка при непрекъснато разбъркване към кюфтетата. Ястието трябва да заври.
7. Можете да добавите смлян черен пипер на вкус.