Сготви си Миш Маш

Мини пай със спанак

Мини пай със спанак
Подготовка

Подготовка

Готвене

Готвене

Порции

Порции

6

Необходими продукти
  1. За тестото:
  2. Бяло брашно - 200 гр
  3. Краве масло - 115 гр
  4. Жълтък - 1 бр
  5. Прясно мляко за глазирането - 2 с.л.
  6. За плънката:
  7. Краве масло - 2 с.л.
  8. Малка глава лук (нарязана на ситно) - 1 бр
  9. Спанак (листа) - 250 гр
  10. Кимион смлян - 1/2 ч.л.
  11. Кубче зеленчуков бульон натрошено - 1/2 бр
  12. Прясно смлян черен пипер - На вкус
Начин на приготвяне

Плънката:

 

1.Загрейте фурната на 200 градуса и намазнете гренздата на тавата за мъфини.

 

2.Първо пригответе плънката , като разтопите маслото в тиган и запържете ситно нарязаният лук, докато омекне.

 

3.Добавете спанака с бъркане заедно с кимиона , кубчето бульон и черния пипер и гответе,докато спанака омекне около 5 минути.

 

4.Оставете настрани да изстине.

 

Тестото

 

1.Пресейте брашното със сито в голяма купа и добавете маслото.

 

2.Втрийте кравето масло в брашното , докато сместа се оформи,като маслени трохи,след което добавете жълтъка и 2-3 с.л. студена вода и размесете.Ако е необходимо добавете още брашно или вода.Размесете добре и оставете в хладилник за 30 минути да стегне.

 

3.Разделете тестото на 2 части.Разточете 1-та част от тестото и разделете на 6-12 кръга според броя и големината на гнездата.

 

4.Сложете по 1 кръг във всяко гнездо.Притиснете с пръсти по дъното и краищата и сложете по 1 лъжица от плънката.

 

5.Сега от 2-рата част на тестото изрежете по още 1 кръг за капаците.Сложете ги отгоре и набодете с вилиза по краищата и средата.

 

6.Намажете отгоре с прясното мляко и печете 15-20 минути , докато пайовете станат златисти.