ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО

 

1. Вкусни и сочни, морковите са богати на антиоксиданти, витамини и фибри. 100 г моркови осигуряват само 40 калории, нищожно количество мазнини и никакъв холестерол.

 

2. Морковите са изключително богати на каротени и витамин А. Проучване показва, че съдържащите се в морковите флавоноиди предпазват организма ни от рак на кожата, белия дроб и от рак в устната кухина.

 

3. Каротените се преобразуват във витамин А в черния дроб. Бета-каротените са мощни антиоксиданти, които защитават организма ни от вредното въздействие на свободните радикали. Бета-каротените имат същите функции като витамин А като: подпомагане на зрението, стимулиране на производството на семенна течност, поддържане целостта на кожата и лигавиците.

 

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100 г Източник: usda Енергия ккал Белтъчини 0.93 гр Мазнини 0.24 гр –          наситени 0.037 гр –          мононенаситени 0.014 гр –          полиненаситени 0.117 гр –          холестерол 0.00 гр Въглехидрати 9.58 гр –          Захари 4.74 гр –          Фибри 2.80 гр Витамини   Витамин С 5.90 мг Витамин В1 (тиамин) 0.066 мг ВитаминВ2 (рибофлавин) 0.058 мг Витамин В3 (ниацин) 0.983 мг Витамин В6 (пиридоксин) 0.138 мг Витамин В12 (кобаламин) 0.00 мкг Фолиева киселина 19.00 мкг Витамин А 835 мкг Витамин Е 0.66 мг Витамин D 0.00 мкг Витамин К 13.20 мкг Минерали   Калций 33 мг Желязо 0.30 мг Магнезий 12.00 мг Фосфор 35 мг Калий 320 мг Натрий 69 мг Цинк 0.24 мг

4. В допълнение, морковите съдържат достатъчни количества минерали: мед, калций, калий, манган и фосфор.

 

5. Липсата на витамин А води до отслабване на зрението, затова е важна ежедневната консумация на моркови, които са отличен източник на важния витамин.

 

ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ…

 

1. Първоначално морковите са били отглеждане не за храна, а за приготвянето на различни природни лекове.
2. Освен оранжеви, се срещат моркови и със бял, жълт и виолетов цвят.

        

 

3. Колкото е по-интензивен оранжевия цвят на морковите, толкова повече витамин А съдържат.
4. За разлика от другите зеленчуци, термичната обработка на морковите повишава хранителната им стойност.
5. Китай е най-големият производител на моркови в световен мащаб.

 

КАКВИ ТРЯБВА ДА СА МОРКОВИТЕ ПРЕДИ ДА СИ ГИ КУПИМ.

 

1. Купувайте свежи на вид моркови, които са твърди и с приятен оранжев цвят.

2. Избягвайте морковите, които са меки на пипане и с наранена повърхност.
3. Не купувайте много големи моркови, тъй като те са стари и не са толкова вкусни.
4. Съхранявайте ги в хладилник.

 

АЛЕРГИЧНИ ЛИ СТЕ КЪМ МОРКОВИТЕ ?

 

Алергията към морковите може да се изрази във следните симптоми:

 

1. Подуване на гърлото, езика и устните.

 

2. Гадене, повръщане и диария.

 

3. Подуване и зачервяване на лицето.

 

4. Затруднено дишане.

 

Първата стъпка за ограничаване на алергията е свеждане до минимум контакта с алергена(морковите).
Ако симптомите са леки не е необходимо медикаментозно лечение.
При по-тежки случай се налага прилагането на антихистамини, които ще овладеят алергичните симптоми.

 

 

 

Автор: www.zdraviste.com

Източник снимка: kikatani/pixabay.com