1. Пържете лука и чесъна в зехтина в голям тиган на средно силен огън, докато омекнат.
2. Добавете кубчетата патладжан, нахута и салвията. Пържете 3 минути.
3. Похлупете частично и дръжте на тих огън 10 минути, като разбърквате често, докато патладжанът омекне.
4. Добавете чери доматчетата и дръжте на огъня 5 минути. Поръсете със сол и черен пипер и добавете магданоза.
5. Прехвърлете в блюдо и сервирайте ястието горещо.