Доктор Лорън Кордейн смята, че хората в днешно време сме генетично пригодени да консумираме онова, което са похапвали и нашите предци.
Той написва книга за това, в която е включил и т.нар. Диета на палеолита или палео диета. Този нов и много актуален начин на хранене, дори сред звездите, се причислява към протеиновите диети. Разликата е в това, че можете да похапвате неограничено количество зеленчуци и плодове.
Основната идея на д-р Кордейн е да се върнем към древните времена, което означава, че преминавайки на този режим, трябва да се откажем от преработените храни и полуготовите гозби от супермаркетите. Твърди се, че тази диета ще ви помогне бързо да се отървете от мазнините и едновременно с това да не губите енергията си, освен това ще можете да спите по-добре и ще започнете да се чувствате по-добре.
Не могат да се консумират:
– Зърнени храни;
– Млечни продукти;
– Бобови растения;
– Захар;
– Олио, масло, маргарин, може само зехтин;
– Картофи;
– Кореноплодни зеленчуци;
– Сушени плодове;
– Фъстъци;
– Сладка или конфитюри;
– Алкохол;
– Храни, съдържащи глутен
Позволени за консумация са:
– всякакъв вид морски дарове и риба, както и много видове месо – пилешко, пуешко, патешко, гъше. От по-тежките меса се разрешават свинско, агнешко, овче, дивеч. Могат да се похапват и заешко и телешко. От месото е хубаво по-рядко да прибягвате до агнешко или свинско.
Интересно е също, че яйцата са не само разрешени, а в количествата им няма никакво ограничение. При мазнините с изключение на изброените по-горе, могат да се използват всякакви масла (кокосово, от авокадо), включително и мас.
Относно подправките, могат да се използват всички видове, стига да не са миксове, тъй като съдържанието им често е неясно и в тях могат да се съдържат непозволени продукти. Плодовете и зеленчуците са почти изцяло позволени.
При тази диета се допускат по-големи порции, тъй като основното съдържание на храненията са месо и зеленчуци. Този режим чудесно се съчетава с физически упражнения. Консумация на плодове, зеленчуци, месо, морски продукти и ядки, дават всичко необходимо на организма.
Първи етап на хранителния режим:
– три от храненията ви трябва да са отворени, тоест можете да си похапвате какво искате. Хубаво е да не се отпускате – ако ви се прияде сладолед, хапнете 100 г. Това първо ниво е с продължителност две седмици.
Втори етап:
– можете да имате отворени само два дена за седмицата. И това ниво е две седмици. Ако сте постигнали желаните резултати, продължавате към следващия етап – трето ниво.
Трети етап:
– тук отвореното хранене е веднъж за седем дена.
Имате три основни хранения, като можете да си позволявате междинни закуски – пресни плодове, зеленчуци, ядки, несолено слънчогледови семки и др. Могат да се консумират билков чай и безкофеиново кафе.