Подобно на бадемовото, соевото и оризовото мляко, овесеното мляко е природен заместител на традиционното краве мляко. Този вид мляко има страхотни ефекти върху здравето ни, и може да се приготви в домашни условия от сурови или печени овесени ядки, мед, ванилия или канела за по-добър вкус.
Овесеното мляко е богато на полезни хранителни вещества, които са изключително важни за нашето здраве. Този вид мляко е изключително богато на фибри, калций, протеини и помага за намаляване на нивата на “лошия“ холестерол. Овесеното мляко не съдържа лактоза, наситени мазнини, холестерол и съдържа много малко калории и захари.
Млякото е богато на определени витамини и минерали като: манган, витамини от Б-групата, фосфор, калий, желязо, витамин Е, витамин А и различни антиоксиданти.
Ако искате да отслабнете и да спазвате здравословна диета е много подходящо да замените кравето мляко с овесено мляко. Ето някои от здравословните ползи на соевото мляко:
– стимулита имунната система
– прави кожата и косата гладка и здрава
– предпазва сърцето от различни заболявания
– зарежда тялото ни с енергия
– предпазва ни от инсулт и рак
– нормализира нивата на кръвната захар и холестерола
Овесеното мляко е изключително лесно за приготвяне и идеален заместител на кравето мляко. То може да се добавя към сутришното ви кафе, смутита, пюрета и десерти. Ето няколко рецепти за приготявнето му:
РЕЦЕПТА 1
– 1 чаша овесени ядки
– бадемова или ванилова есенция
– 3 чаши вода
– канела
– мед
– вода за накисване
Първо накиснете ядките в една купа с вода за около 10 минути като трябва водата да покрива изцяло овесените ядки. След това изцедете накиснатите овесени ядки и ги поставете в блендер и към тях добавете водата, есенцията, канелата и меда. Блендирайте докато се получи хомогенна смес. Ако сместа е много гъста можете да добавите вода. Ако искате да прецедите млякото можете да използвате марля или тензух. Съхранявайте в хладилник за няколко дена.
РЕЦЕПТА 2
Тази рецепта се приготвя от 5 чаши вода и 1 чаша овесени ядки. Сложете ги в тенджера и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате от време на време. След това добавете желаната от вас есенция. И оставете да покъкри за около 15 минути. След това сложете сместа в блендер, добавете меда и блендирайте. Прецедете и млякото е готово за консумация. Съхранявайте в хладилник.