Вегетарианската диета може да бъде много здравословна и питателна. Въпреки това, този тип диета може да лиши човека от така необходимите за организма протеини. За щастие много растителни храни съдържат голямо количество протеини и аминокиселини (градивните елементи на протеините). Така че, не се колебайте да включите тези храни в менюто си, така хем ще ядете здравословно, хем ще си набавите необходимото количество протеини.
1. Авокадо – то съдържа мазнини, които са изключително полезни за здравето ни. Авокадото е с богато съдържание на протеини. Можете да го добавете към салати или шейкове.
2. Нахут – само половин чаша нахут съдържа повече от 7 грама протеини. Така че защо не направите вкусен домашен хумус от нахут с тахан, чесън, лимонов сок и малко зехтин.
3. Леща – комбинацията от високо съдържание на фибри и протеини прави лещата идеален избор за храна, като същевременно поддържа нивата на кръвната захар в норма, което означава повече енергия и по-малко глад. Лещата също е богата на желязо (6.6 mg на чаша варена леща – над 80% от дневната препоръчителна доза за мъжете).
4. Боб – Можете да избирате от много различни видове боб. Изборът е ваш! Една чаша боб, например, съдържа около 15 гр протеин.
5. Зелен Грах – той съдържа толкова протеини, колкото една малка порция фъстъчено масло. Само една чаша грах съдържа 8 грама протеин. Това количество осигурява и 100% от препоръчителния дневен прием на витамин С.
6. Изсушени домати – те са вкусно допълнение към вашата салата. Но освен, че са вкусни, те са богати на протеини. Една чаша сушени домати съдържа 8 гр протеини.
7. Ядки – подобно на авокадото, ядките съдържат много полезни мазнини и са отличен източник на протеини. Шам фъстъкът, например, съдържа 160 калории и 5 – 6 грама протеин за 30 гр. Само не забравяйте да хапвате сурови ядки.
8. Тиквени Семки – 30 гр съдържат 9 грама протеин! Те съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества като магнезий, манган, мед, протеини и цинк, тиквените семки са мощни имуностимулатори. Те също съдържат растителни съединения, известни като фитостероли и прочистващи свободните радикали антиоксиданти.
9. Чиа – тези семената са пълни с антиоксиданти, фибри, омега-3-мастни киселини, и както се досещате, с протеини! (4.7 грама протеини в две супени лъжици). Диетолозите са единодушни, че семената от чиа са най-добрият избор на храна ако се чувствате слаби и ви липсва енергия. Това е така защото семената оказват благоприятно влияние върху работата на мускулите, и стимулират освобождаването на енергия в тялото, така че може да бъдат изключително полезни и за спортисти. Семената от чия съдържат 37% фибри, които стимулират чревната перисталтика.
10. Киноа – в една чаша се съдържат 8 гр протеини. Тя съдържа лизин – киноата е естествен източник на аминокиселината лизин, която обикновено се намира в добавки, направени за хора, които се опитват да изградят чиста мускулна маса. Същата аминокиселина се смята за отлично средство за укрепване на имунната система и помага за защита срещу редица болести.