Супер лесна рецепта за приготвяне на домашно сладко от мандарини без пектин. Идеален начин да се насладите на сутрешната закуска.
1. Нарежете наполовина мандарините и изтискайте сока. Махнете семките и нарежете месото на мандарините и го сложете в тенджера с около 300 мл вода.
2. Оставете да заври и да къкри за около половин час, като добавите още вода, ако е необходимо.
3. Обелките на мандарината сложете в тиган с 500 мл вода, покрийте и оставете да къкри на бавен огън в продължение на около 2 часа.
4. Изцедете обелките от водата, и ги нарежете на ивици. Запазете водата.
5. В една тенджера сложете водата от обелките и месото да къкри на бавен огън, като добавите захарта и разбъркате докато захарта се разтвори.
6. Добавете нарязаните на ситно обелки, сокът от мандарините и лимоновия сок и варете на умерен огън за около 20 минути.
7. Оставете да изстине в продължение на 10 минути, след което изсипете в стерилизирани буркани.