Сготви си Миш Маш

Супа от коприва

Супа от коприва
Подготовка

Подготовка

Готвене

Готвене

Порции

Порции

3

Необходими продукти
  1. Листа от коприва (по-младите) - 2-3 шепи
  2. Голям картоф (нарязан на кубчета) - 1 бр
  3. Пилешки или зеленчуков бульон - 800 мл
  4. Стар лук (нарязан на тънко) - 1 глава
  5. Зехтин - 1 с.л.
  6. Сушена мащерка - 1 ч.л.
  7. Кисело мляко - на вкус
Начин на приготвяне

Копривата е уникално растение. Тя е пълна с витамини, желязо, калций, калий, магнезий и силиций. Копривата има редица ползи за здравето, ако се консумира в различни форми. Тя се използва като диуретик и за лечение на ревматизъм и артрит.

 

Благодарение на високото си съдържание на желязо, билката се използва при лечение на анемия. Копривата също така помага за предотвратяване на респираторни, пикочни проблеми и загуба на коса и е ефикасна при ринит и синузит. Сега ще ви покажем една лесна рецепта, с която ще се насладите на копривата.

 

1. Поставете тънко нарязаният лук и маслото в дълбока тенджера и запържете докато омекне и стане прозрачен.

 

2. Добавете картофите и пържете за още няколко минути.

 

3. Добавете пилешкия бульон и мащерката. Оставете да заври.

 

4. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути, докато картофите омекнат.

 

5. Докато водата все още кипи, добавете копривата и я разбъркайте във врящата вода. Сложете капака на тенджерата. Топлината ще дезактивира парливостта на копривата. Оставете да къкри за още 10 минути.

 

6. Махнете тенджерата от котлона. Прехвърлете супата в блендер и блендирайте.

 

7. Върнете супата в тендежерата. Затоплете я. Сервирайте.

 

Във всяка купа можете да сложете кисело мляко.