ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО

 

1. Вкусна, сочна и месеста, черницата има малко калории – само 43 калории за 100 г. Въпреки това, тя съдържа редица витамини, минерали и антиоксиданти, които са изключително важни за здравето ни.

 

2. Черницата съдържа вещества наречени антоцианини. Изследвания са доказали, че консумацията на черници намалява риска от развитието на рак, неврологични заболявания, диабет и бактериални инфекции.

 

3. Малките плодчета съдържат ресвератрол. Това антиоксидант, който ни предпазва от инсулт. Ресвератролът не позволява на кръвоносните съдове да се свиват и оттам да се повиши кръвното налягане.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100 г Източник: usda Енергия 43 ккал Белтъчини 1,44 гр Мазнини 0,39 гр –          наситени 0,027 гр –          мононенаситени 0,041 гр –          полиненаситени 0,207 гр –          холестерол 0,00 мг Въглехидрати 9,80 гр –          Захари 8,10 гр –          Фибри 1,70 гр Витамини   Витамин С 36,40 мг Витамин В1 (тиамин) 0,029 мг ВитаминВ2 (рибофлавин) 0,101 мг Витамин В3 (ниацин) 0,620 мг Витамин В6 (пиридоксин) 0,050 мг ВитаминВ12 (кобаламин) 0,00 мкг Фолиева киселина 6,00 мкг Витамин А 1,00 мкг Витамин Е 0,87 мг Витамин D 0,00 мкг Витамин К 7,80 мкг Минерали   Калций 39 мг Желязо 1,85 мг Магнезий 18 мг Фосфор 38 мг Калий 194 мг Натрий 10мг Цинк                                 0,12 мг

 

 

4. Черниците съдържат най-много желязо от боровинките, къпините и малините. Желязото участва в състава на хемоглобина.

 

5. Яденето на черници укрепва, подхранва и стимулира растежа на косата. Те се използват за предотвратяване на преждевременното побеляване на косата.

 

6. Те също така са добър източник на минералите: калий, манган и магнезий. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности, който помага за контрола на сърдечната честота и кръвното налягане.

 

 

ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ….

 

1.Черницата от векове е използвана за лечение на: кашлица, настинки, диария, треска, главоболие, ухапване от змии, тумори и рани.

 

2.Листата на черницата се използват за храна на копринените буби. Те се хранят единствено с черничеви листа.

 

3.Поради голямото количество цветен прашец, който отделя черницата през пролетта, властите в Аризона забранили засаждането на черници.

 

4.Черниците имат дълъг вегетационен период. След като засадите черницата, може да очаквате плодове след около 10 години.

 

КАКВИ ТРЯБВА ДА СА ЧЕРНИЦИТЕ ПРЕДИ ДА СИ ГИ КУПИМ.

 

Черниците с тъмен цвят са по-вкусни и по-ароматни в сравнение с червените и белите черници. Могат да се намерят от май до август в търговската мрежа.

 

1. Черниците, които купувате трябва да са месести, плътни, тежки и с приятен аромат. Избягвайте тези, които са меки или наранени.

2. Черниците се развалят бързо, затова трябва да ги съхранявате в хладилник. Така ще се запазят няколко дена. Мийте ги непосредствено преди консумация, тъй като след като измият се развалят още по-бързо.

 

АЛЕРГИЧНИ ЛИ СТЕ КЪМ ЧЕРНИЦИТЕ?

 

Голям проблем е цветния прашец , който се отделя при цъфтежа на черницата. Той предизвиква: алергичен ринит, конютивит и астма.

 

Други характерни симптоми характерни за алергичните към цветния прашец лица са:

1. пушване на носа
2. хрема
3. кашлица
4. кихане,
5. сърбеж в устата и гърлото
6. подуване под очите
7. умора.

 

 

 

Автор: www.zdraviste.com

Източник снимка: satitsrihin.freedigitalphotosnet