ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО

 

1. Вкусни, месести и сочни, сливите са с ниско съдържание на калории (46 калории на 100 грама) и не съдържат наситени мазнини, но съдържат множество съединения, минерали и витамини, които са полезни за здравето.

 

2. Сливите съдържат някои важни съединения като диетични фибри, сорбитол и изатин, които помагат за правилното функциониране на храносмилателната система и по този начин предотвратяват запека.

 

3. Пресните сливи, особено жълтите, са източник на витамин А и бетакаротен. Витамин А е от съществено значение за доброто зрение. Необходим е също така и за поддържане на лигавиците и кожата здрави. Консумацията на плодове, богати на витамин А е добър начин да се предпазим от белодробни заболявания и рак на устната кухина.

 

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100 г Източник: usda Енергия 46 ккал Белтъчини 0.70 гр Мазнини 0.28 гр –          наситени 0.017 гр –          мононенаситени 0.134 гр –          полиненаситени 0.044 гр –          холестерол 0.00гр Въглехидрати 11.42 гр –          Захари гр –          Фибри гр Витамини   Витамин С 9.50 мг Витамин В1 (тиамин) 0.028 мг ВитаминВ2 (рибофлавин) 0.026 мг Витамин В3 (ниацин) 0.417 мг Витамин В6 (пиридоксин) 0.029 мг Витамин В12 (кобаламин) 0.00 мкг Фолиева киселина 5.00 мкг Витамин А 17.00 мкг Витамин Е 0.26 мг Витамин D 0.00 мкг Витамин К 6.40 мкг Минерали   Калций 6.00 мг Желязо 0.17 мг Магнезий 7.00 мг Фосфор 16.00 мг Калий 157 мг Натрий 0.00 мг Цинк 0.10 мг

4. Сливите съдържат изобилие от минерали като калий, флуор и желязо. Желязото е необходимо за образуването на червените кръвни клетки. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности, който помага за контролиране на сърдечния ритъм и кръвното налягане.

         

5. В допълнение, те са умерени източници на витамини от В-групата като ниацин, витамин В6 и пантотенова киселина. Тези витамини действат като ко-фактори – помагат на организма да преработи въглехидратите, протеините и мазнините. Те осигуряват също така около 5% от дневния препоръчителен прием на витамин К. Витамин К е от съществено значение за кръвосъсирването на кръвта, както и в костния метаболизъм.

 

6. Разтворимите фибри съдържащи се в сините сливи спомагат за нормализиране на нивата на кръвната захар чрез забавяне на скоростта, с която храната напуска стомаха и чрез забавяне на абсорбцията на глюкоза (формата, под която се транспортира захарта в кръвта) след хранене. Разтворимите фибри също повишават чувствителността към инсулина и следователно може да играят роля в профилактиката и лечението на диабет тип 2.

 

ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ…

 

1. Маринати, направени със сини сливи се използват за приготвяне на крехко и сочно месо.

 

2. Сливите могат да се използват като натурално слабително средство.

 

3. Проучване е показало, че сушените сливи могат да бъдат ефективни срещу остеопороза при жени в менопауза.

 

КАКВИ ТРЯБВА ДА СА СЛИВИТЕ ПРЕДИ ДА СИ ГИ КУПИМ.

 

1. Сливите са на разположение целогодишно, но те са с най-добро качество между май до септември.
2. На пазара, избирайте свежите плодове със свеж цвят.
3. Избягвайте меките плодове и тези, които са с наранена повърхност.
4. Узрелите плодове са със сладък аромат.
5. Неузрелите сливи могат да се съхраняват на стайна температура докато узреят.Вече узрелите плодове трябва да се държат в хладилник. Преди консумация, оставете сливите на стайна температура за известно време за да усетите невероятният им вкус.
6. Сушените сливи могат да се съхраняват при стайна температура за няколко дена.

 

АЛЕРГИЧНИ ЛИ СТЕ КЪМ СЛИВИТЕ?

 

Ако сте алергични към цветния прашец на брезата има голяма вероятност да сте алергични и към сливите.
Алергичните симптоми се появяват 15 минути след контакта с плода. Основните симптоми са:

 

1. Сърбежи и възпаление на гърлото и в устата.
2. Понякога симптомите могат да бъдат животозастрашаващи и да се развие анафилактичен шок.

Единственият вариант за консумацията на сливите, без развитие на алергични реакции, е при термичната им обработка.

 

 

 

Автор: www.zdraviste.com

Източник снимка: Praisaeng/freedigitalphotos.net