Сготви си Миш Маш

Таратор (класическа рецепта)

Таратор (класическа рецепта)
Подготовка

Подготовка

Готвене

Готвене

Порции

Порции

4

Необходими продукти
  1. Кисело мляко - 750 мл
  2. Краставица - 1 бр
  3. Зехтин - 2 с.л.
  4. Чесън - 1-2 скилидки
  5. Смлени орехови ядки - 2-3 с.л.
  6. Копър
  7. Сол - на вкус
  8. Вода - 1 л
Начин на приготвяне

1. Към ситно нарязаната или настъргана краставица се добавят счукан чесън, ситно нарязан копър и зехтин.

 

2. Към тази смес се добавят кисело мляко и студена вода. Разбърква се добре и се прибавя солта. Най-накрая се поръсва със смлени орехови ядки.

 

3. Сервира се студен, като може да се добави и лед за запазване на температурата. Съхранява се в хладилник.

 

Най-често се консумира като предястие, но понякога и като гарнитура или салата заедно с основното ястие. Поднася се в дълбоки чинии или купички, яде се с лъжица. В горещите летни месеци някои хора го консумират като „разредител“ към мастика или ракия и в такива случаи може да се сервира и в чаша.

 

Сухият таратор се сервира като салата или гарнитура. Като заместител на краставицата може да се използва морков, маруля, дори репички или грах. Вместо копър може да се ползва джоджен или магданоз.