Времето започва да става все по-хладно, но въпреки това все още имате богат избор на плодове и зеленчуци през есенния сезон, които ще стимулират имунната ви система и ще осигурят така необходимите ни витамини и минерали.
Тези суперхрани ще помогнат на организма ви да се адаптира по-лесно към сменящите се сезони и ще го предпазят от характерните за есента така досадни простудни заболявания.
Ето и някои от тях:
1. Ябълки – сладки или кисели, те са изключително вкусни независимо дали ги ядете сурови или включени в някое ястие. Не изхвърляйте обелките на ябълките, защото те съдържат вещества, които са полезни за вашето сърце.
– Разтворимите фибри в ябълките се свързват с мазнините в червата и по този начин понижават нивата на „лошия“ холестерол
– Една ябълка не може да замени четката за зъби, но дъвченето и стимулира производството на слюнка в устата, а това води до намаляване на риска от зъбен кариес поради антибактериалните свойства на слюнката
– Намаляват риска от инфаркт
2. Брюкселско зеле – сготвено по правилния начин, този зеленчук притежава божествен вкус. То има мек, леко горчив вкус, така че може да го комбинирате с пикантни сосове, както и с балсамов оцет.
– То е изключително богато на витамин К – този витамин служи като антиоксидант и противовъзпалително средство, и е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и мозъка
– Брюкселското зеле съдържа вещества, които са ефективни в борбата срещу различните видове рак, включително на пикочния мехур, на гърдата, на дебелото черво, на белия дроб, на простатата, и на яйчниците
3. Пащърнак – Въпреки, че наподобява морков, има по-светъл цвят и е сладък на вкус.
– Пащърнакът съдържа калий и фолиева киселина, те са много важни за здравето на сърдечно-съдовата система. Калият ви предпазва от високо кръвно налягане, а фолиевата киселина стимулира производството на червени кръвни клетки.
– Пащърнакът предлагат допълнителни ползи за здравето заради съдържащите се в него витамин К и манган. Те са много важни за здравето на вашите кости.
4.Круши – изключително вкусни и сочни. Можете да ги опечете, по този начин те ще разкрият уникалния си вкус.
– Те съдържат много фибри и притежават нисък гликемичен индекс – този факт ги прави подходящи за консумация от хора болни от диабет. Това е така защото въглехидратите, които се съдържат в крушите се усвояват бавно и няма опасност от рязко повишаване на кръвната захар
– Крушите са богати на витамин С, витамин К и мед и благодарение на тяхната антиоксидантна активност ни предпазват от вредното въздействие на свободните радикали
5. Карфиол – ако искате да сте полезни на тялото си, задължително трябва да го включите в диетата си.
– Редовната консумация на карфиол ни предпазва от болести в чиято основа стой възпалението. Такива болести са: ревматоиден артрит, затлъстяване, диабета, колит и др.
– Карфиолът съдържа също витамините В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин) и B9 (фолиева киселина). Той съдържа омега-3 мастни киселини и витамин К. Също така служи като добър източник на протеини, фосфор и калий. Карфиолът е много добър източник на антиоксидантите – витамин С и манган.
Следва продължение….