Сготви си Миш Маш

Лозови сарми

Лозови сарми
Подготовка

Подготовка

Готвене

Готвене

Порции

Порции

30 броя

Необходими продукти
  1. Лозови листа - 40 бр
  2. За плънката:
  3. Зехтин - 4 с.л.
  4. Лук кромид (наситнен) - 1 глава
  5. Ориз - 90 гр
  6. Риган (наситнен) - 7-8 стръка
  7. Естрагон (наситнен) - 8 листа
  8. Орехи (наситнени и запържени) - 50 г
Начин на приготвяне

1. Кипнете вода, отстранете я от котлона и потопете в нея лозовите листа за 5 минути, за да ги бланширате. Извадете ги и ги подсушете.

 

2. За да приготвите плънката, загрейте зехтина и запържете лука за 3 минути, добавете ориза, разбъркайте добре и поръсете с подправките. Оставете да се готви 10 минути.

 

3. Приготвянето на сармите става, като разстелете охладено лозово листо, сложите в средата от плънката и завивате добре. Завийте по същия начин и останалите листа.

 

4. В тенджера наредете няколко лозови листа, така че да се покрие дъното. Наредете добре сармите, като внимавате да не се отворят. Покрийте ги с вода, подправете със сол и варете на слаб огън за около 45-50 минути.