Разберете за невероятните лечебни свойства на киселото зеле

При ферментацията на зелето се образува изключително активен кобаламин (витамин В12), който иначе се намира само в храни от жив .... 2015-01-07T20:24:40+00:00 Здравни Статии

Зелето е една от малкото, ако не и единствената естествена храна, която подобрява хранителните си качества при процеса на ферментация.

 

При ферментацията на зелето се образува изключително активен кобаламин (витамин В12), който иначе се  намира само в храни от животински произход. Поради тази причина, киселото зеле задължително трябва да присъства в ежедневната диета на вегетарианците.

 

Дългосрочни експерименти потвърждават, че зелето може да се конкурира с лимона и цитрусовите плодове по отношение на количеството витамин С в него (100 г зеле съдържа 50 мг витамин C). В допълнение, кисело зеле е богато на пиридоксин (витамин В6). Също така, зелето е източник на ниацин (витамин В3), необходим за произвеждането на клетъчната енергия, за общия метаболизъм и обмяната на веществата в мозъка.

 

Киселото зеле, има не само изключителни хранителни качества, но и лечебни свойства, като например:

 

1. подобрява настроението

 

2. прави тялото устойчиво на стрес

 

3. активира обмяната на веществата в мозъка

 

4. помага за образуването на червените кръвни клетки

 

5. стимулира клетките и подмладява

 

6. помага в процеса на изграждането на костите

 

7. намалява количеството на мазнини и холестерол в кръвта

 

8. засилва имунната система и увеличава мускулната сила

 

9. съдейства за възстановяването на съединителната тъкан

 

 

Източник: www.naturalnews.com; healthyeating.sfgate.com; www.alive.com
Източник снимка: www.pixabay.com